いつも新しい街に辿り着いて最初にする事はOrganicMarketとOrganicCafe,Restrauntのリサーチ★
其処で扱っている商品やRocalProducts、取引しているFarmを調べてCommunityを把握する。
そうするとスルスルっとおいしい場所が繋がってゆく、、、
そして素敵なヒト達が集まる場所やおもしろい催し事にも遭遇する事ができる＞＞＞
１９７７年からあるCalgaryで１番古く、Community力があって品揃え豊富なCommunityNaturalFoods（Click)
２店舗あってセレクトが若干違う。。。
DownTownに近い10th Avenue SW はDeliCafeコーナーもあってCosme,Drugも充実していてかなり大きい。
ProductsもRocalのモノからBC州〜東のOntario,Qubec,USAのモノまで幅広く厳選されたセレクトになってる★
モチモチしてておいしいRocalのGlutenFreeBakeryEarthOven（Click）
Calgaryの数少ないOrganicBakeryの中で１番おいしいPrairieMillBread（Click)
CashewCheeseが売ってる!!!!っとびっくりさせられたBasicRoots（Click)
ちょっと微妙・・・というか日持ちさせる為に味強すぎて・・・
そしてRawSweetsはどれも甘すぎて１口で胃もたれしてしまいそうやった・・・
どんだけAgaveSyrup入れたのよ、、、
だからRawFoodの卸しはあかんねんって。。。苦
SeattleのめちゃおいしいVegeMeatProductsFieldRoast（Click)
SanfranciscoのRawFoodProductsLivingIntensions（Click)
Ontarioの素敵なRawChoccolategiddyyoyo(Click)
BC州の素晴らしいHerbやらSuperfoodやらのProductsHarmonicArts（Click)
なんでかHarmonicArtはVancouverじゃほぼ見かけない、、、
Chinookの方は規模が小さめやけど、BC州のRocalProductsが充実していてびっくりした!!!!
ちょっと残念なのは陳列された野菜のケアがいまいちなトコロ。。。
Staff若いからかな・・・でもみんなフレンドリーでピアスやらTattoやら入って洒落乙でかわゆい
CommunityNaturalFoodはKingslandFarmersMarket(Click)に出店している。（正直ちょいっと微妙なMarket)
ちょっと高級住宅地のAspenWoodにある、、、
BlushLane（Click)
CommunityNaturalFoodより規模は小さいけれど、小規模やからか野菜の鮮度が良い!!!
Rocalモノもたくさん揃ってて素敵★
系列店のCaselMarche(Click)
BlushLaneはCalgaryFarmersMarket（Click)に出店している。
CalgaryのFamersMarketの中で１番規模が大きくて、野菜から肉屋、本屋やら色んなお店がある。
広々してて、FoodCoatも充実してる＞＞＞
でも春も秋ももちろん冬も氷点下になる為にCalgariのFarmersMarketは屋内出店。
Victoriaに滞在してた時に姉妹店を訪れた事があった、、、
PlanetOrganic（Click)
かわいらしいイメージ戦略とOriginalProductsやDeliの展開をしていて、
野菜もRocalのモノちゃんと扱ってて、WholeFoodsMarketより良い感じ☆と思ってたお店
Alberta州の会社とは知らなかった、、、
東海岸にも展開してるので東側の商品の展開もあっておもしろい!!!
lutenFree,VeganChipsのLATE JULY(Click)めちゃおいしかった♪
VancouverのWildSweets（Click)のChoccolateは本間の本間に旨い!!!
何故かVancouverでは見かけなかったんよね・・・
あたいがCalgaryの中で１番素敵★っと思ったSunnySideMarket（Click)
とても小さい箱やけども、だからこそできる生産者さんとの密な繋がり様を感じるお店やった。
野菜はとても丁寧に陳列されてたし、全てどこの州のどの生産者からか記してあった＞＞＞
Restrauntからの信頼も厚いHotchkiss（Click)のGreens達は旨い!!!kale最高♪Herbs達は香り強し、、、
FairWinds（Click)はチキンや卵、ラムちゃんから野菜は昔ながらのやり方馬力を使っている
Alberta州のOrganic小麦と言えばHighWood（Click)
彼らは毎年、できるだけ生産者さんを訪ねに行き素敵な時間を過ごしているらしい。
フードマイル（Click)の削減にも努めていて、
Webに生産者さんとお店からの距離が全部表示されてた。。。
BC州のRocalモノやVancouverでは見かける事がほとんどないWashington州のモノまで
あってちょっとルンルンした♪
週末しか営業していないパン屋さんSideWalkBakery（Click）を扱ってるのもここだけ☆
正直Alberta州のOrganicComunity（Click)がこんなにしっかりしてると思っていなかったからびっくりした。
BC州はたくさんのOrganicFarmがあるけれどもここまで結束してない気がする。
CapersがWholeFoodsMarket（Click)に買収されてから、一気にVancouverの市場は
アメリカの巨大市場に犯されてしまっている、、、
OrganicWholeSalersもに流通しているのはほとんどCaliforniaやMexico等のモノで
州境のOregon州やWashington州のモノを見かける事が無かった・・・
（Californiaの巨大Organic市場に牛耳られてりまってるから）
其れらを知っている人達はBC州の美しい島々や森の中でしっかりとComunityをつくり
美しくしなやかに生きている。。。
Alberta州はそんなBC州のRocal野菜やOrganicProductsをしっかりサポートしている＞＞＞、
Vancouverで見かける事ができなかった他のBC州のOrganicproductsをたくさんCalgaryで目にする事に
驚いた。。。CalgaryのRestrauntでもたくさん使われている。
Dee Hosbawn Smith（Click)のFoodShed（Click)という本を読んでAlberta州の持続可能な関係と
Rocal意識の固さを想った、、、
Alberta州は世界中が注目し採掘に躍起になっているオイルサンド（Click）が眠っている。
2000年以降その採掘事業は急速に加速を始め、土地の高騰や立ち退き等で、、、
今もたくさんの農家さんが苦しんでいる。
そうした事やVanouverへのWholeFoodsMarket介入により、たくさんのRocalの農家さんが路頭に迷って
しまった事もあったのではないかとも思う。。。
お金や政治の絡んだ理不尽な世の中の事情に翻弄されながらも、、、
誇り高き生産者、Chef,活動家が協力しあい、それを支えようと見守る消費者の人達と、、、
雄大な自然に囲まれたこの地になんだか愛着が沸いている今日この頃。。。
やけども気候が体質に合わず苦戦中、、、
其処で扱っている商品やRocalProducts、取引しているFarmを調べてCommunityを把握する。
そうするとスルスルっとおいしい場所が繋がってゆく、、、
そして素敵なヒト達が集まる場所やおもしろい催し事にも遭遇する事ができる＞＞＞
１９７７年からあるCalgaryで１番古く、Community力があって品揃え豊富なCommunityNaturalFoods（Click)
２店舗あってセレクトが若干違う。。。
DownTownに近い10th Avenue SW はDeliCafeコーナーもあってCosme,Drugも充実していてかなり大きい。
ProductsもRocalのモノからBC州〜東のOntario,Qubec,USAのモノまで幅広く厳選されたセレクトになってる★
モチモチしてておいしいRocalのGlutenFreeBakeryEarthOven（Click）
Calgaryの数少ないOrganicBakeryの中で１番おいしいPrairieMillBread（Click)
CashewCheeseが売ってる!!!!っとびっくりさせられたBasicRoots（Click)
ちょっと微妙・・・というか日持ちさせる為に味強すぎて・・・
そしてRawSweetsはどれも甘すぎて１口で胃もたれしてしまいそうやった・・・
どんだけAgaveSyrup入れたのよ、、、
だからRawFoodの卸しはあかんねんって。。。苦
SeattleのめちゃおいしいVegeMeatProductsFieldRoast（Click)
SanfranciscoのRawFoodProductsLivingIntensions（Click)
Ontarioの素敵なRawChoccolategiddyyoyo(Click)
BC州の素晴らしいHerbやらSuperfoodやらのProductsHarmonicArts（Click)
なんでかHarmonicArtはVancouverじゃほぼ見かけない、、、
Chinookの方は規模が小さめやけど、BC州のRocalProductsが充実していてびっくりした!!!!
ちょっと残念なのは陳列された野菜のケアがいまいちなトコロ。。。
Staff若いからかな・・・でもみんなフレンドリーでピアスやらTattoやら入って洒落乙でかわゆい
CommunityNaturalFoodはKingslandFarmersMarket(Click)に出店している。（正直ちょいっと微妙なMarket)
ちょっと高級住宅地のAspenWoodにある、、、
BlushLane（Click)
CommunityNaturalFoodより規模は小さいけれど、小規模やからか野菜の鮮度が良い!!!
Rocalモノもたくさん揃ってて素敵★
系列店のCaselMarche(Click)
BlushLaneはCalgaryFarmersMarket（Click)に出店している。
CalgaryのFamersMarketの中で１番規模が大きくて、野菜から肉屋、本屋やら色んなお店がある。
広々してて、FoodCoatも充実してる＞＞＞
でも春も秋ももちろん冬も氷点下になる為にCalgariのFarmersMarketは屋内出店。
Victoriaに滞在してた時に姉妹店を訪れた事があった、、、
PlanetOrganic（Click)
かわいらしいイメージ戦略とOriginalProductsやDeliの展開をしていて、
野菜もRocalのモノちゃんと扱ってて、WholeFoodsMarketより良い感じ☆と思ってたお店
Alberta州の会社とは知らなかった、、、
東海岸にも展開してるので東側の商品の展開もあっておもしろい!!!
lutenFree,VeganChipsのLATE JULY(Click)めちゃおいしかった♪
VancouverのWildSweets（Click)のChoccolateは本間の本間に旨い!!!
何故かVancouverでは見かけなかったんよね・・・
あたいがCalgaryの中で１番素敵★っと思ったSunnySideMarket（Click)
とても小さい箱やけども、だからこそできる生産者さんとの密な繋がり様を感じるお店やった。
野菜はとても丁寧に陳列されてたし、全てどこの州のどの生産者からか記してあった＞＞＞
Restrauntからの信頼も厚いHotchkiss（Click)のGreens達は旨い!!!kale最高♪Herbs達は香り強し、、、
FairWinds（Click)はチキンや卵、ラムちゃんから野菜は昔ながらのやり方馬力を使っている
Alberta州のOrganic小麦と言えばHighWood（Click)
彼らは毎年、できるだけ生産者さんを訪ねに行き素敵な時間を過ごしているらしい。
フードマイル（Click)の削減にも努めていて、
Webに生産者さんとお店からの距離が全部表示されてた。。。
BC州のRocalモノやVancouverでは見かける事がほとんどないWashington州のモノまで
あってちょっとルンルンした♪
週末しか営業していないパン屋さんSideWalkBakery（Click）を扱ってるのもここだけ☆
正直Alberta州のOrganicComunity（Click)がこんなにしっかりしてると思っていなかったからびっくりした。
BC州はたくさんのOrganicFarmがあるけれどもここまで結束してない気がする。
CapersがWholeFoodsMarket（Click)に買収されてから、一気にVancouverの市場は
アメリカの巨大市場に犯されてしまっている、、、
OrganicWholeSalersもに流通しているのはほとんどCaliforniaやMexico等のモノで
州境のOregon州やWashington州のモノを見かける事が無かった・・・
（Californiaの巨大Organic市場に牛耳られてりまってるから）
其れらを知っている人達はBC州の美しい島々や森の中でしっかりとComunityをつくり
美しくしなやかに生きている。。。
Alberta州はそんなBC州のRocal野菜やOrganicProductsをしっかりサポートしている＞＞＞、
Vancouverで見かける事ができなかった他のBC州のOrganicproductsをたくさんCalgaryで目にする事に
驚いた。。。CalgaryのRestrauntでもたくさん使われている。
Dee Hosbawn Smith（Click)のFoodShed（Click)という本を読んでAlberta州の持続可能な関係と
Rocal意識の固さを想った、、、
Alberta州は世界中が注目し採掘に躍起になっているオイルサンド（Click）が眠っている。
2000年以降その採掘事業は急速に加速を始め、土地の高騰や立ち退き等で、、、
今もたくさんの農家さんが苦しんでいる。
そうした事やVanouverへのWholeFoodsMarket介入により、たくさんのRocalの農家さんが路頭に迷って
しまった事もあったのではないかとも思う。。。
お金や政治の絡んだ理不尽な世の中の事情に翻弄されながらも、、、
誇り高き生産者、Chef,活動家が協力しあい、それを支えようと見守る消費者の人達と、、、
雄大な自然に囲まれたこの地になんだか愛着が沸いている今日この頃。。。
やけども気候が体質に合わず苦戦中、、、
Calgaryにおいしいごはんなんて、正直期待してなかったのやけども。。。
CalgaryのDowntownから歩いて１５分くらいのところにあるPrince's Island Park
BowRiverに浮かぶ小さな島の公園はたくさんの人々が芝生の上でゴロゴロしてたりフリスビーやらスケボー
してたり。。。リスが走り回ってる様な気持ちのいい風の吹いてる場所
そんなPrinceIslandParkにある
RIVER CAFE（Click)
に久々にやられてしまいました、、、
１９９１年にオープンしたこのレストランは廃材等を集め使いながら
地元のアーティスト達とコツコツ造りあげたお店。
徹底した哲学とコンセプトを持って、サスティナブルな関係を追求し、
厳選した素材を６０以上の生産者から直接仕入れている。。。
Our culinary focus stems from a deep respect for the ingredients
HeiritageGreens
LocalPecorine,CherryTomato,VenturiSchulzeBalsamic,CamelinaOil
シャキシャキ新鮮なGreen達。。。
噛み締めるほどに味がしみてくるサラダ１皿にもプライドと美意識を感じる♪
Red Lentil Hummus
めちゃめちゃ美味し過ぎて、、、びっくりした。
RostGarlicが効いてて、RostedTomatoとTomatoOil,,,
なんてクリーミーでxoxoxoxoxoxoxoxxoxoxoxo!!!!!!!
ほいでもってHomeMadeのCanola Seed Flatbreadの旨さも、、、
RareGrilled AlbacoreTuna
Tunaの火の通り具合絶妙!!!
Fiddlebeadsの苦味とGarlic効いたクリーミーなOnionPureと＞＞＞
RoaastedRadishは下味にたぶんビネガー漬けしてあったみたいでチェリーみたいな味がした♪
Tunaの下に敷かれてたSproutedLentilFritterも最高!!!!
WildRiceとSproutesLentilとgreenOnionでお好み焼きみたいな味。
SprouteLentilを火にかけるなんて、、、
やっぱりCafe飯とartisanal techniquesを修業したChefの料理は発想も腕も違うのですにゃ、、、
Vital Green Farm Crème Brulée
Earl Grey, Blood Orange, Cocoa Nib Sugar Cookie
デザートは甘すぎて・・・苦
白砂糖の使い過ぎでダメです。。。
そして、、、
サーブ担当になってくれたお兄様がかっこよすぎて笑顔甘くて鼻血出そうでしたわ・・・
RIVERCAFEの姉妹店がCentralMemorialParkにあるBoxWoodCafe（Click)
とっても小さな箱やけども、カジュアルにRIVERCAFEと同じ様な食事ができるCafe
もちろん使ってる食材は同じRocalのOrganicのモノ
BodenFarmNaturally RaisedRoasteChicken Sandwich
FreshGreenApple,Preserved LemonBasilAlioli,,,
LemonPealがしっかり効いてて爽やかやった。。。
StickyToffeePudding with FiascosMapleGelato
やっぱりデザートは最強に甘くて１口でうぎゃぁぁぁぁってなった。
アイスと一緒に掻き込んだ＞＞＞
公園の中というロケーションにある２つのお店。
自然に恵まれたこの地で、其処で育った素材を使って楽しむコト。。。
クリエイティブに生きるコトとは、、、
教えてくれるのはいつもレストランだったりするのです。。。
たべること
いきること
そだてること
そうぞうすること
つながること
ばをつくること
わらうこと
かんどうすること
At River Café we continue to explore, innovate and evolve
CalgaryのDowntownから歩いて１５分くらいのところにあるPrince's Island Park
BowRiverに浮かぶ小さな島の公園はたくさんの人々が芝生の上でゴロゴロしてたりフリスビーやらスケボー
してたり。。。リスが走り回ってる様な気持ちのいい風の吹いてる場所
そんなPrinceIslandParkにある
RIVER CAFE（Click)
に久々にやられてしまいました、、、１９９１年にオープンしたこのレストランは廃材等を集め使いながら
地元のアーティスト達とコツコツ造りあげたお店。
徹底した哲学とコンセプトを持って、サスティナブルな関係を追求し、
厳選した素材を６０以上の生産者から直接仕入れている。。。
Our culinary focus stems from a deep respect for the ingredients
HeiritageGreens
LocalPecorine,CherryTomato,VenturiSchulzeBalsamic,CamelinaOil
シャキシャキ新鮮なGreen達。。。
噛み締めるほどに味がしみてくるサラダ１皿にもプライドと美意識を感じる♪
Red Lentil Hummus
めちゃめちゃ美味し過ぎて、、、びっくりした。
RostGarlicが効いてて、RostedTomatoとTomatoOil,,,
なんてクリーミーでxoxoxoxoxoxoxoxxoxoxoxo!!!!!!!
ほいでもってHomeMadeのCanola Seed Flatbreadの旨さも、、、
RareGrilled AlbacoreTuna
Tunaの火の通り具合絶妙!!!
Fiddlebeadsの苦味とGarlic効いたクリーミーなOnionPureと＞＞＞
RoaastedRadishは下味にたぶんビネガー漬けしてあったみたいでチェリーみたいな味がした♪
Tunaの下に敷かれてたSproutedLentilFritterも最高!!!!
WildRiceとSproutesLentilとgreenOnionでお好み焼きみたいな味。
SprouteLentilを火にかけるなんて、、、
やっぱりCafe飯とartisanal techniquesを修業したChefの料理は発想も腕も違うのですにゃ、、、
Vital Green Farm Crème Brulée
Earl Grey, Blood Orange, Cocoa Nib Sugar Cookie
デザートは甘すぎて・・・苦
白砂糖の使い過ぎでダメです。。。
そして、、、
サーブ担当になってくれたお兄様がかっこよすぎて笑顔甘くて鼻血出そうでしたわ・・・
RIVERCAFEの姉妹店がCentralMemorialParkにあるBoxWoodCafe（Click)
とっても小さな箱やけども、カジュアルにRIVERCAFEと同じ様な食事ができるCafe
もちろん使ってる食材は同じRocalのOrganicのモノ
BodenFarmNaturally RaisedRoasteChicken Sandwich
FreshGreenApple,Preserved LemonBasilAlioli,,,
LemonPealがしっかり効いてて爽やかやった。。。
StickyToffeePudding with FiascosMapleGelato
やっぱりデザートは最強に甘くて１口でうぎゃぁぁぁぁってなった。
アイスと一緒に掻き込んだ＞＞＞
公園の中というロケーションにある２つのお店。
自然に恵まれたこの地で、其処で育った素材を使って楽しむコト。。。
クリエイティブに生きるコトとは、、、
教えてくれるのはいつもレストランだったりするのです。。。
たべること
いきること
そだてること
そうぞうすること
つながること
ばをつくること
わらうこと
かんどうすること
At River Café we continue to explore, innovate and evolve
街を歩いていると、その地の特色を想うのがおもしろい。
地図を開いて、バスと電車の路線図を叩き込む＞＞＞
その地形や、時代背景に寄って色々な特色がある。
地下鉄が発達してなかったり、バス路線がはりめぐされてたり、、、
世界で２番目に環境に優しい都市と言われるポートランド★
ウィラメット川を中心に街は大きく４つのエリアに分けられていて
バスやトラムが街中にはりめぐり、交通機関の為の優先道路も多数存在する。
そして都市サイクリングを推進している自転車に優しい都市、、、
自転車に優しい道路網などの街作りもなされていた。
環境都市と言われる理由を街を歩きながらふむふむっと思った。
OrganicFoodやVegetalianCultureが当たり前に存在する様に
エリアごとに素敵なコミュニティーが存在する。
（Hostelもやっぱり街ごとに違う。）
素敵なGardenCommunityCullyGrove(Click)
素晴らしい環境活動やらしてるEcoTrust(Click)
NEのAlbertaStreetは１番Organicのお店やCafeがあるエリア。
この通りにあるTheOneStop SustinabilityShop（Click)は小さいけれどもオーナーのセレクトが素敵な
SustinableShop。。。
このお店で何冊か良い本をGetした★
Beth BeeちゃんのRabitFoodCookBook（Click)は料理や食べ物の文化や歴史
〜Vegetalianについての説明と共にわかりやすくて、かわいいデザインの料理本で良し★
Gardenグッズやら色んな手作りキット、素敵デザインのEcoグッズやらがあった
ｔ
ちょいと代官山的なエリアのNE 23thStreetにあるNewAge系のBookStore
NewrenBooks（Click)
はVancouverの私のお気に入り本屋BANYEN Booksを思いだした＞＞＞
BANYENBOOKSには劣るけど中々いい品揃え☆
Portlandは街の範囲が広く、色んなエリアが点在していて
バスを駆使して歩き回って、、、。
エリアごとに違う雰囲気の人達が、それぞれ素敵なコミュニティーを築いて
のんびりやれることやって、楽しく生きようっていう空気を感じた。
都会やけど、郊外に自然が溢れてて、洗練されてる様でチカラ抜けてる感じ★
がんばりすぎてない感じが心地よい。。。
地図を開いて、バスと電車の路線図を叩き込む＞＞＞
その地形や、時代背景に寄って色々な特色がある。
地下鉄が発達してなかったり、バス路線がはりめぐされてたり、、、
世界で２番目に環境に優しい都市と言われるポートランド★
ウィラメット川を中心に街は大きく４つのエリアに分けられていて
バスやトラムが街中にはりめぐり、交通機関の為の優先道路も多数存在する。
そして都市サイクリングを推進している自転車に優しい都市、、、
自転車に優しい道路網などの街作りもなされていた。
環境都市と言われる理由を街を歩きながらふむふむっと思った。
OrganicFoodやVegetalianCultureが当たり前に存在する様に
エリアごとに素敵なコミュニティーが存在する。
（Hostelもやっぱり街ごとに違う。）
素敵なGardenCommunityCullyGrove(Click)
素晴らしい環境活動やらしてるEcoTrust(Click)
NEのAlbertaStreetは１番Organicのお店やCafeがあるエリア。
この通りにあるTheOneStop SustinabilityShop（Click)は小さいけれどもオーナーのセレクトが素敵な
SustinableShop。。。
このお店で何冊か良い本をGetした★
Beth BeeちゃんのRabitFoodCookBook（Click)は料理や食べ物の文化や歴史
〜Vegetalianについての説明と共にわかりやすくて、かわいいデザインの料理本で良し★
Gardenグッズやら色んな手作りキット、素敵デザインのEcoグッズやらがあった
ｔ
ちょいと代官山的なエリアのNE 23thStreetにあるNewAge系のBookStore
NewrenBooks（Click)
はVancouverの私のお気に入り本屋BANYEN Booksを思いだした＞＞＞
BANYENBOOKSには劣るけど中々いい品揃え☆
Portlandは街の範囲が広く、色んなエリアが点在していて
バスを駆使して歩き回って、、、。
エリアごとに違う雰囲気の人達が、それぞれ素敵なコミュニティーを築いて
のんびりやれることやって、楽しく生きようっていう空気を感じた。
都会やけど、郊外に自然が溢れてて、洗練されてる様でチカラ抜けてる感じ★
がんばりすぎてない感じが心地よい。。。
NelsonのDowntownからBusでKootneyRiver沿いの美しい道のりを
４０分くらい揺られてBALFOURの港へ、、、
途中に素敵なNorthSHoreNaturalMarket（Click)があるNorthShore地区
BarfourからFerryに３０分くらい乗って
KootneyBayの港から歩くこと４０分、、、（帰りはヒッチハイクした★）
去年の西海岸縦断の旅中に辿り着く事ができなかった
YasodharaAshram（Click)に
やっとのことで来る事ができた。。。
去年の夏に過ごしたCortezIslandで出会った子にYasodharaAshramは絶対行くべき!!!と言われて
ずっとずっと気になっていた場所。
その子は何度もKarmaYogaをしに通い３年くらい居たと言っていた。
ヒッピームーブメント真っ只中の１９６３年にSwami Sivananda Radhaが
開いたこのAshramがある為にこの地に移り住んで来た人も多い。
Nelsonが聖地と言われる由縁もYasodharaAshramの存在が大いに関係していると思う。
SaltSpringIslandgに美しいヒトが多いのもYogaCenter（Click)があるからだと其処に集まる人々が言っていた。
YasodharaAshramもHollyHockに居た時と同じ様に、様々な年齢層の人が一緒に掃除や農作業など
Yogaの教えを元に生活を共にしながら、深い自己探求と調和した生活を学ぶ為に集まっていた。。。
Yogaや自然が好き!!!という若い子や、農作業が好きという様な男の子、ちょっと世の中に疲れてしまった様な人や
繊細そうで少しココロを閉じて閉まってる人。。。
本当に様々な人が人生の中に救いや何かを求めて此処へ来る＞＞＞
正直、私はこのAshramに居心地悪さを感じてしまった。。。
SaltSpringIslandのYogaCenterとは全く別の、、、（あたりまえなのやけど）
内に内にと入り込んでしまったヒトの陰のオーラが強い気がして、、、
私には合わないなと思ってしまった。
さてて、私はAshramのVegetalianFoodを楽しみにしていたのです、、、
がっ正直微妙でした。。。
やっぱりたくさんの人の分をざっと作るからなのか・・・
VegetalianFoodのレパートリーの偏り具合にいつもちょいっと残念になってしまうのです。
自家製パンの不味さは何処も変わらぬ、、、苦
QuinoaFalafel
Quinoa,Flaxseed,Colinder,Oliveoil,tahini,chilipowder
Parsley,lemonjuice,garlic,onion,Cilantro...
４種類くらいソースが用意されてた中で美味しかったのが
ArtichokeSauce
Artichoke,Cashewnuts,Limejuice,AgaveSyrup
VegeablePate
Almond,Carrot,Leek,Parsley,dill,kelp,Dulse,Lemon
Oliveoil,Hemphearts,Celery
食堂はしーんっとしていて、皆１人１人別別に席に着き静かに食事していた。
私も普段、食事の時は１人でゆっくり食べたいタイプやけども、この光景には少し違和感を感じた。
本当に皆、静かに内なる自分を探しに向かい合いに来てるのだろう・・・
私も旅をしながら、自己探求の日々やけども、、、
閉じてしまいたくわないと思っている。。。
内へ内へとも向かいたいけれども、、、
外へ外へとも飛び出してゆきたい、、、
そして、、、
ちゃんと本当のココロをミセレルヒトになりたい
４０分くらい揺られてBALFOURの港へ、、、
途中に素敵なNorthSHoreNaturalMarket（Click)があるNorthShore地区
BarfourからFerryに３０分くらい乗って
KootneyBayの港から歩くこと４０分、、、（帰りはヒッチハイクした★）
去年の西海岸縦断の旅中に辿り着く事ができなかった
YasodharaAshram（Click)に
やっとのことで来る事ができた。。。
去年の夏に過ごしたCortezIslandで出会った子にYasodharaAshramは絶対行くべき!!!と言われて
ずっとずっと気になっていた場所。
その子は何度もKarmaYogaをしに通い３年くらい居たと言っていた。
ヒッピームーブメント真っ只中の１９６３年にSwami Sivananda Radhaが
開いたこのAshramがある為にこの地に移り住んで来た人も多い。
Nelsonが聖地と言われる由縁もYasodharaAshramの存在が大いに関係していると思う。
SaltSpringIslandgに美しいヒトが多いのもYogaCenter（Click)があるからだと其処に集まる人々が言っていた。
YasodharaAshramもHollyHockに居た時と同じ様に、様々な年齢層の人が一緒に掃除や農作業など
Yogaの教えを元に生活を共にしながら、深い自己探求と調和した生活を学ぶ為に集まっていた。。。
Yogaや自然が好き!!!という若い子や、農作業が好きという様な男の子、ちょっと世の中に疲れてしまった様な人や
繊細そうで少しココロを閉じて閉まってる人。。。
本当に様々な人が人生の中に救いや何かを求めて此処へ来る＞＞＞
正直、私はこのAshramに居心地悪さを感じてしまった。。。
SaltSpringIslandのYogaCenterとは全く別の、、、（あたりまえなのやけど）
内に内にと入り込んでしまったヒトの陰のオーラが強い気がして、、、
私には合わないなと思ってしまった。
さてて、私はAshramのVegetalianFoodを楽しみにしていたのです、、、
がっ正直微妙でした。。。
やっぱりたくさんの人の分をざっと作るからなのか・・・
VegetalianFoodのレパートリーの偏り具合にいつもちょいっと残念になってしまうのです。
自家製パンの不味さは何処も変わらぬ、、、苦
QuinoaFalafel
Quinoa,Flaxseed,Colinder,Oliveoil,tahini,chilipowder
Parsley,lemonjuice,garlic,onion,Cilantro...
４種類くらいソースが用意されてた中で美味しかったのが
ArtichokeSauce
Artichoke,Cashewnuts,Limejuice,AgaveSyrup
VegeablePate
Almond,Carrot,Leek,Parsley,dill,kelp,Dulse,Lemon
Oliveoil,Hemphearts,Celery
食堂はしーんっとしていて、皆１人１人別別に席に着き静かに食事していた。
私も普段、食事の時は１人でゆっくり食べたいタイプやけども、この光景には少し違和感を感じた。
本当に皆、静かに内なる自分を探しに向かい合いに来てるのだろう・・・
私も旅をしながら、自己探求の日々やけども、、、
閉じてしまいたくわないと思っている。。。
内へ内へとも向かいたいけれども、、、
外へ外へとも飛び出してゆきたい、、、
そして、、、
ちゃんと本当のココロをミセレルヒトになりたい
Nelsonを含むSlocanValleyがなんで聖地と呼ばれるのか
此処に来てみて本当にふむふむと思わされる。
ロッキー山脈の麓、、、
Nelsonを中心に広がるBlitishColombia州のWestCootenayから
USAのMonthana州、IDAHO州、Washington州に跨ぎ広がる大自然。。。
山、川、湖、、、
水と緑に溢れ、、、
本当にただただ自然に魅せられる感、、、
Nelsonからバスで１時間くらいのところにあるWinlawという小さな街
本当は夏に来たかったけども、、、
街の中心！？にOrganicCafeとShopと本屋と、、、があるだけの、、、
知らなかったらす〜っと通り過ぎちゃうような街。。。
GAIA TREE WholeFoodsNelsonのCo-opとかよりも小さいし商品数も少ないけれど、、、
野菜達も新鮮やしOrganic商品のセレクトも良かった!!!
地元の商品も多くて本間にコミュニティー力しっかりしてるなと、、、
（Veganじゃないけど、スパイスやらの使い方がGodやった★）
ちょいっと残念なんはやっぱりどのお菓子も甘すぎてうぇぇぇってなること・・・何故だろう
CederCreakCafe（Click)はGaiaTreeと併設している＞＞＞
ここで使っている素材はほとんど、地元のFarmから来ている
（WebSiteをみると全部掲載してある）
サラダも一見そこらのCafeと変わらない、むしろ無骨な盛り付けやけども味が全然違う!!!!
都会のお洒落レストランの萎びたサラダよりも数倍旨い!!!
かなりの肉厚PoltbelloMushroomとAvocaodo、カリカリにフライした細切ポテトのコンビやばすぎた!!!!
正直、Cafeの味にそんなに期待してなかったのにCoconutCurryも
美味しかってびっくりした＞＞
コーヒーはOsoNegroやしビールは皆地元のNelsonBeer（Click)飲んでたよ、、、
環境への対応も抜け目無く徹底してて驚かされた。。。
廃油はSwitchOver（Click）と連携してリサイクルしてトラックのエネルギーに使うし、ケータリングはチャリで行くし＞＞＞
水もWinlawのWinlawWaterChed（Click)がしっかり自然循環する様に対応していた。
素敵すぎる!!!!!
そしてこんな素敵なCommunityArtsCouncil(Click)もある
夏はイベント盛りだくさんで野外で音楽やらでワイワイしまくる♪♪♪
Cafeの横にある小さな本屋さんJennie;sGarden（Click）のセレクトをみてもこの街の意識の高さを感じる
本当にこの地に住む人や子供達が自然と共存しながら、気持ちよく楽しく生きれる為に
人々がコミュニケーションを取り、考え、遊び、働き、創造している様を感じる地やった
なんやか去年の夏過ごした、BritishColombiaの北の北の島CortezIsland（Click)を思い出した
小さな美しい島に住む人々がこのWinlawの街の様にCafeに集まり、素敵なコミュニティーを築き
その地を守ろうと美しく強く自然と共存し闘いながら生きていた
文明から離れ、自然の中で生きる事は不便だし、、、
自然と向き合わなければいけないから楽ばかりではない、、、
やけども便利過ぎる都会の世の中よりは、やっぱり人々は幸せなんじゃないかと心底思う。。。
ただキモチよく静かに、自然と共に在りたいとオモウのならば、、、
此処に来てみて本当にふむふむと思わされる。
ロッキー山脈の麓、、、
Nelsonを中心に広がるBlitishColombia州のWestCootenayから
USAのMonthana州、IDAHO州、Washington州に跨ぎ広がる大自然。。。
山、川、湖、、、
水と緑に溢れ、、、
本当にただただ自然に魅せられる感、、、
Nelsonからバスで１時間くらいのところにあるWinlawという小さな街
本当は夏に来たかったけども、、、
街の中心！？にOrganicCafeとShopと本屋と、、、があるだけの、、、
知らなかったらす〜っと通り過ぎちゃうような街。。。
GAIA TREE WholeFoodsNelsonのCo-opとかよりも小さいし商品数も少ないけれど、、、
野菜達も新鮮やしOrganic商品のセレクトも良かった!!!
地元の商品も多くて本間にコミュニティー力しっかりしてるなと、、、
（Veganじゃないけど、スパイスやらの使い方がGodやった★）
ちょいっと残念なんはやっぱりどのお菓子も甘すぎてうぇぇぇってなること・・・何故だろう
CederCreakCafe（Click)はGaiaTreeと併設している＞＞＞
ここで使っている素材はほとんど、地元のFarmから来ている
（WebSiteをみると全部掲載してある）
サラダも一見そこらのCafeと変わらない、むしろ無骨な盛り付けやけども味が全然違う!!!!
都会のお洒落レストランの萎びたサラダよりも数倍旨い!!!
かなりの肉厚PoltbelloMushroomとAvocaodo、カリカリにフライした細切ポテトのコンビやばすぎた!!!!
正直、Cafeの味にそんなに期待してなかったのにCoconutCurryも
美味しかってびっくりした＞＞
コーヒーはOsoNegroやしビールは皆地元のNelsonBeer（Click)飲んでたよ、、、
環境への対応も抜け目無く徹底してて驚かされた。。。
廃油はSwitchOver（Click）と連携してリサイクルしてトラックのエネルギーに使うし、ケータリングはチャリで行くし＞＞＞
水もWinlawのWinlawWaterChed（Click)がしっかり自然循環する様に対応していた。
素敵すぎる!!!!!
そしてこんな素敵なCommunityArtsCouncil(Click)もある
夏はイベント盛りだくさんで野外で音楽やらでワイワイしまくる♪♪♪
Cafeの横にある小さな本屋さんJennie;sGarden（Click）のセレクトをみてもこの街の意識の高さを感じる
本当にこの地に住む人や子供達が自然と共存しながら、気持ちよく楽しく生きれる為に
人々がコミュニケーションを取り、考え、遊び、働き、創造している様を感じる地やった
なんやか去年の夏過ごした、BritishColombiaの北の北の島CortezIsland（Click)を思い出した
小さな美しい島に住む人々がこのWinlawの街の様にCafeに集まり、素敵なコミュニティーを築き
その地を守ろうと美しく強く自然と共存し闘いながら生きていた
文明から離れ、自然の中で生きる事は不便だし、、、
自然と向き合わなければいけないから楽ばかりではない、、、
やけども便利過ぎる都会の世の中よりは、やっぱり人々は幸せなんじゃないかと心底思う。。。
ただキモチよく静かに、自然と共に在りたいとオモウのならば、、、
